As aulas começam no dia 30 de setembro e acontecem no Centro Esportivo do Trabalhador
A Secretaria de Governo, em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai Indaiatuba) realiza o curso, gratuito e presencial, de Fabricação de Panetones. Os interessados devem realizar as inscrições presencialmente, na secretaria que fica localizada na Prefeitura de Indaiatuba, no endereço Av. Eng. Fábio Roberto Barnabé, 2800 – Jardim Esplanada II.
As inscrições acontecem até o esgotamento das vagas disponíveis. As aulas acontecerão de 30 de setembro até 4 de outubro no período das 8h às 12h na Escola Móvel, localizada no Centro Esportivo do Trabalhador (CET). Para garantir a vaga o candidato deve preencher os seguintes requisitos: ser maior de 18 anos com ensino fundamental comprovado, apresentando uma cópia do histórico escolar ou declaração de conclusão na inscrição, sendo necessário ter completado o 4º ano. Além disso, deve levar no dia que for realizar a inscrição as cópias dos documentos: RG, CPF e comprovante de endereço.
O curso tem o objetivo de desenvolver competências relativas à fabricação de panetones e doces natalinos. Ensinar sobre a utilização de máquinas e equipamentos, em conformidade com normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental. Além de orientar sobre balanceamento de receitas. Mais informações entrar em contato pelo telefone (19) 3834-9321.
Conteúdo Programático
Noções Básicas de Boas Práticas de Fabricação/ Higiene Pessoal;
Segurança no Trabalho: normas, equipamentos de proteção individual e coletivo;
Balanceamento de receitas;
Técnicas de manuseio de fornos;
Armazenamento e transporte de insumos e produtos acabados;
Limpeza;
Tipos de Panetones desenvolvidos: trufado, salgado, de frutas cristalizadas;
Chocotone;
Biscoitos Natalinos;
Medalhas Natalinas (chocolate com frutas secas).
Serviço
Fabricação de Panetones (Gratuito)
Data das aulas: 30 de setembro até 4 de outubro (segunda a sexta-feira).
Horário: 8h às 12h.
Local das aulas: Escola Movel, localizada no Centro Esportivo do Trabalhador.
Endereço: Av. Conceição, 1885 – Cidade Nova II.
Inscrições (Presenciais)
Local: Secretaria de Governo.
Endereço: Av. Eng. Fábio Roberto Barnabé, 2800 – Jardim Esplanada II.
Telefone: (19) 3834-9321
